『鉄板』ブラジル料理のオススメのベスト5!!

突然ですが、みなさんはブラジルの食文化のイメージはどのようなイメージを持っていますか? 日本と真逆の位置にあるブラジルの食文化を知る機会って少ないですよね。

最近は日本でもブラジル料理屋さんは増えてきていますし、店員さんもブラジル出身の陽気な方が多いので雰囲気のいいお店ばかりです。

本日はブラジルで人気のある食べ物を知って頂き、是非ブラジル旅行に訪れた時に食べて欲しいブラジルの郷土料理を私なりに執筆しましたのでご覧いただきたいと思います。

 

 

 シュラスコ

ブラジルの代表的の料理の一つですね。 シュラスコは知ってる人が多いのではないのでしょうか? 情熱の国ブラジルはとにかくお祭りが多くお祭りがある事に「肉」を食べます。

炭でじっくり焼いたお肉は別格に美味しいですし、目の前でナイフで切ってもらう瞬間がたまらなく食欲をそそります。 日本では醤油ベースのタレをつけて食べることが一般的だとは思いますがブラジルでシュラスコは男の料理とされていますしナイフで切って頂いたものを初めからタレをつけて食べようとすると「NO,NO,NO~!!」と止めらる事があります。

肉に塩を塗を塗っているので塩と肉の脂が絶品でしたよ。 日本でも食べれますが本場で食べるシュラスコはブラジルの趣も感じれとても美味しいです。

 

パステル

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義父🇧🇷に岩盤浴を初体験させたくて私の父親に車を出してもらい3人で天然温泉へ。駆け足だったけど、つかの間の贅沢&癒しの時間でした。 夜は義両親が先日ブラジルスーパーで買った生地でPastelを作ってくれました。中身はお肉とチーズの2種類。生地がやはり本物、すんごい美味しかった♡油をかけながら揚げるのも知らなかった(動画あり) ブラジルの子供達はこの生地が大好きで、中身は食べず生地ばっかり食べるそうな😊 #岩盤浴 #日本体験 #パステウ #pastel #ブラジル料理 #🇧🇷 👨🏼‍🦳👩🏼‍🦳の帰国🇧🇷まであと11日

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ブラジルでの屋台で売っている鉄板の1つで、日本の料理に例えるなら「揚げ餃子」に似ていると思います。 おやつとしても人気があり食事のメニューとしても出されることがあります。

ブラジルでは普通に生地がスーパーで売っており、生地の中にバナナやチョコを入れるとおやつになりますし、ひき肉・チーズの組み合わせや海産物を中に詰め込んだパステルなど多種多様にあります

ブラジルでは屋台が本当に多いので観光の合間にパステルを食べ歩くのもいいですしサッカー好きな人はスタジアムでもパステルは販売しているので観戦しながら食べるのもアリでしたよ。 ただし日本とは違ってスタジアムの外には殺気を感じることがあるので試合が終了するまでにスタジアムを後にしましょう。

 

フェイジョアーダ

ブラジルの国民食でブラジルでは毎週水曜日と土曜日はフェイジョアーダの日とされるほどの人気です。 豆や肉で煮込んだ料理で日本だと「シチュー」の部類だと思います。

少し古い話になりますがフェイジョアーダの由来は、ブラジルで奴隷が多かった時代に廃棄しそうな食べ物を栄養価の高い豆と一緒に煮込んだら美味しかったところからできていると言われています。

ブラジルのレストランで食べると見た目が独特で初めて見た方は少し箸が進みにくいとは思いますが味付けは塩・こしょう・ガーリックが良く聞いているので見た目ほどヘビーな感じではなかったです。

 

ポンデケージョ

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本場ブラジルのパンです。ポルトガル語でチーズパンを意味しています。屋台では販売はなくブラジルの喫茶店や空港での売店で販売していて、専門店もある程人気がありコーヒーととても合うので朝食で食べることが一般的と思います。

ポンデケージョの特徴は外がカリッとしていて中がモチモチしている事です。 日本でもこのような特徴のあるパンは人気ですよね。

一口サイズで食べれるので女性の方にも人気があり、レシピも非常に簡単なので自宅で是非挑戦してみてください。

 

ムケッカ

海鮮をベースにしたブラジルのシチューです。 フェイジョアーダとは対照的に見た目がカラフルでブラジルの伝統的な土鍋で調理されるのが特徴的でした。

主に魚介類をココナッツミルク・トマト・デンデ油煮込み調理されているもので魚もやわらかく出来上がっていて想像以上にクリーミーに仕上がっていましたし上品な味に感じました。 私たち日本人好みの味に仕上がっているので本場で是非食して見てください。

 

まとめ

ブラジルの料理は少しクセのある料理が多く、見た目で少し躊躇することもありますがし、日本のレストランで食べると少し日本人用にアレンジされていることもあるので本場ブラジルで食べると「あれ?」っと思うことがあるかも分かりませんがシンプルで食べやすいので是非ブラジル旅行の際にはいろんな食文化を味わってみてください。

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